Cơm trộn Nasi Padang khó lòng cưỡng lại

Đất nước Singapore từ lâu được mệnh danh là thiên đường của ăn uống, khi đến đây bạn sẽ choáng ngợp bởi những khu phố ăn uống rất sạch và ngon và một trong số đó có món cơm trộn Nasi Padang một món ăn có nguồn gốc từ đất nước vạn đảo Indnesia.

Padang là một thành phố thuộc bờ biển phía tây của đảo Sumatra, Indonesia. Nơi đây nổi tiếng với món cơm trộn bào gồm cơm trắng được chế biến cùng rất nhiều loại thịt và rau – từ những món nhiều gia vị ngon tuyệt như cà ri gà, món cốt lết khoai tây – begerdel, rau bina xào đến các loại súp rau cay… Đó chính là nguyên liệu để chế biến món cơm trộn Nasi Padang – món ăn có nguồn gốc từ Indonesia.

Cơm trộn Nasi Padang

Món nasi padang được chế biến theo phong cách nóng và khô rất đặc trưng đối với ẩm thực Indonesia, rất giàu hương vị và mùi thơm ngào ngạt. Tuy nhiên, các hàng ăn bán nasi padang địa phương ở Singapore lại tự tạo một thương hiệu riêng bằng cách chủ động pha trộn những nguyên liệu thay thế có lợi cho sức khỏe hơn như cho ít muối và khẩu phần rau nhiều hơn vào món ăn này.

Món cơm trộn nasi padang thường được chia sẻ ăn cùng giống như một món ăn tự chọn nho nhỏ với bạn bè hoặc gia đình, mỗi người sẽ chọn cho mình hương vị riêng tùy thích và đặt mọi thứ vào đĩa cơm của mình.
Khi tới một quán ăn nasi padang, bạn sẽ bắt gặp vô số món ăn được trưng bày trong tủ kính. Đừng bị choáng ngợp bởi cảnh tượng này; chỉ cần chỉ món ăn bạn thích (hay nhờ chủ hàng gợi ý) và bạn sẽ được phục vụ ngay tức khắc. Đây thường là bữa ăn đáng đồng tiền mà bạn sẽ thấy trong suốt thời gian ở Singapore.

Địa Chỉ cho bạn: Quán nasi padang nổi tiếng nhất ở Singapore là Hajjah Maimunah Nasi Padang ở Kampong Glam, nơi mang đến cho bạn một không gian thưởng thức món ăn thật ấm cúng rất phù hợp cho nhóm khách đông muốn nếm nhiều loại món.

Nhưng bạn cũng không cần phải đến tận Kampong Glam hay khu vực Geylang của Singapore mới được nếm món ăn mang nguồn gốc Malaysia – Indonesia này; có rất nhiều quán ăn nasi padang rải rác trong thành phố, thậm chí những nơi như Trung Tâm Thương Mại CBD, nơi khách ăn trưa kéo tới những quán ăn nổi tiếng để thưởng thức món nasi padang thường xuyên.

Cơm trộn Nasi Padang khó lòng cưỡng lại

Đất nước Singapore từ lâu được mệnh danh là thiên đường của ăn uống, khi đến đây bạn sẽ choáng ngợp bởi những khu phố ăn uống rất sạch và ngon và một trong số đó có món cơm trộn Nasi Padang một món ăn có nguồn gốc từ đất nước vạn đảo Indnesia.

Padang là một thành phố thuộc bờ biển phía tây của đảo Sumatra, Indonesia. Nơi đây nổi tiếng với món cơm trộn bào gồm cơm trắng được chế biến cùng rất nhiều loại thịt và rau – từ những món nhiều gia vị ngon tuyệt như cà ri gà, món cốt lết khoai tây – begerdel, rau bina xào đến các loại súp rau cay… Đó chính là nguyên liệu để chế biến món cơm trộn Nasi Padang – món ăn có nguồn gốc từ Indonesia.

Cơm trộn Nasi Padang

Món nasi padang được chế biến theo phong cách nóng và khô rất đặc trưng đối với ẩm thực Indonesia, rất giàu hương vị và mùi thơm ngào ngạt. Tuy nhiên, các hàng ăn bán nasi padang địa phương ở Singapore lại tự tạo một thương hiệu riêng bằng cách chủ động pha trộn những nguyên liệu thay thế có lợi cho sức khỏe hơn như cho ít muối và khẩu phần rau nhiều hơn vào món ăn này.

Món cơm trộn nasi padang thường được chia sẻ ăn cùng giống như một món ăn tự chọn nho nhỏ với bạn bè hoặc gia đình, mỗi người sẽ chọn cho mình hương vị riêng tùy thích và đặt mọi thứ vào đĩa cơm của mình.
Khi tới một quán ăn nasi padang, bạn sẽ bắt gặp vô số món ăn được trưng bày trong tủ kính. Đừng bị choáng ngợp bởi cảnh tượng này; chỉ cần chỉ món ăn bạn thích (hay nhờ chủ hàng gợi ý) và bạn sẽ được phục vụ ngay tức khắc. Đây thường là bữa ăn đáng đồng tiền mà bạn sẽ thấy trong suốt thời gian ở Singapore.

Địa Chỉ cho bạn: Quán nasi padang nổi tiếng nhất ở Singapore là Hajjah Maimunah Nasi Padang ở Kampong Glam, nơi mang đến cho bạn một không gian thưởng thức món ăn thật ấm cúng rất phù hợp cho nhóm khách đông muốn nếm nhiều loại món.

Nhưng bạn cũng không cần phải đến tận Kampong Glam hay khu vực Geylang của Singapore mới được nếm món ăn mang nguồn gốc Malaysia – Indonesia này; có rất nhiều quán ăn nasi padang rải rác trong thành phố, thậm chí những nơi như Trung Tâm Thương Mại CBD, nơi khách ăn trưa kéo tới những quán ăn nổi tiếng để thưởng thức món nasi padang thường xuyên.

ẨM THỰC SINGAPORE

Được coi là thủ đô ẩm thực của Châu Á – ẩm thực Singapore phong phú với sự sự giao thoa Đông – Tây. Đến Singapore bạn sẽ bắt gặp khắp nơi các món ăn hấp dẫn dù ngày hay đêm. Món ăn đăc trưng của người Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ… dễ dàng được tìm thấy khi ghé thăm các khu sắc tộc. Các món ăn hiện đại kiểu phương Tây với những nhà hàng khách sạn lớn cũng là một điểm mạnh của ẩm thực đảo quốc Sư tử. Với những đầu bếp tài giỏi đến từ nhiều nước trên thế giới du khách thực sự được thưởng thức những bữa tiệc thịnh soạn. Hơn thế bữa ăn của bạn còn diễn ra tại những địa điểm tuyệt vời nhất.

Char kway teow.

Là một món ăn rất phổ biển và được ưa chuộng ở Singapore. Ở Việt Nam, Char kway teow hay được gọi bằng cái tên phở xào nhưng thực ra đây là món ăn khác hẳn. Trước đây, Char kway teow được coi là món ăn của người nghèo bởi khá rẻ, tiện lợi và giầu chất dinh dưỡng. Theo thời gian cùng với sự phát triển của đất nước người dân đã them nhiều loại thực phẩm khi chế biến món ăn. Char kwat teow dần dần đã hấp dẫn hơn không chỉ là món khoái khẩu của người Singapore mà còn là món ăn hấp dấn khách du lịch. Ở đảo quốc bạn có thể bắt gặp các món ăn này ở khắp nơi, từ các nhà hàng lớn cho tới các quán ăn bình dân. Tuy nhiên, có lẽ cách thưởng thức hay nhất là tìm đến những quán ăn truyền thống lâu năm.

Rojak

Rojak là món salad rau quả thường được tìm thấy tại Malaysia, Singapore và Indonesia. Rojak theo cách nói của người Malaysia có nghĩa là hỗn hợp đặc biệt thường được sử dụng để mô tả các dân tộc đa ký tự của xã hội dân Singapore và Malaysia. Vì thế món ăn này nhanh chóng trở thành 1 món đặc trưng trong ẩm thực đảo quốc. Qua sự chế biến của những người Hoa bán hàng rong, Rojak có mùi vị lạ miệng và độc đáo. Là món ăn nhanh và dễ dàng tìm thấy tại Singapore với giả cả không cao, Rojak khiến khách du lịch khó mà quên được.

Cơm gà Singapore

Có nguồn gốc từ Hải Nam nhưng đã du nhập vào Singapore từ lâu qua nhiều thay đổi đã có trở thành món ăn Cơm gà Singapore. Không sử dụng thịt lợn (thứ thịt kiêng kỵ của những người theo đạo Hồi) cơm gà nghiễm nhiên đã trở thành món ăn
“không biên giới” “ hòa tan” của ẩm thực Châu Á, đơn giản, thuận tiện, vừa túi tiền, hương vị gần gũi với khẩu vị của người Á Đông và ngon miệng. Trong món cơm gà này, điểm nhấn của hương vị chính là cách gà được luộc cùng một số gia vị thơm, cộng thêm mùi hương đặc biệt và nhẹ nhàng của dầu vừng. Bên cạnh đó, là cách nấu cơm từ nước dùng gà, cho món cơm thơm, béo, ngọt ngậy. Cơm gà Singapore, khu tiệm ăn nào cũng có, mang tên Hainanese chicken rice . Với giá khoảng 5 đô Sing.

Carrot Cake

Carrot Cake – bánh cà rốt là món bánh phổ biển ở Singapore được ăn ở cả bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Món bánh này khá thú vị bởi được chế biến với nhiều hương vị và tùy theo yêu cầu của khách. Bạn có thể yêu cầu thêm các gia vị mà không sợ mất đi hương vị đặc trưng của bánh. Không phải là món ăn cao cấp hay cầu kỳ khi chế biến nhưng bánh cà rốt có sự hấp dẫn của món ăn nhanh tiện lợi mà vẫn mang đậm truyền thống của đảo quốc với việc dễ dàng tìm thấy và thưởng thức.

Cơm gà Hải Nam ở Singapore

Cơm gà Hải Nam là một viên ngọc của một công thức chuyển thể từ những người nhập cư đầu tiên của Trung Quốc có nguồn gốc từ tỉnh Hải Nam ở miền nam Trung Quốc. Các món ăn rất đơn giản: miếng có kích thước của gà, cơm trắng thơm (đó là trước khi chiên trong mỡ gà và nấu chín trong nước dùng gà), nước tương và ớt ngon, dán gừng.

Đối với các món ăn đến những lời sáo rỗng như một toàn bộ tất cả các phần phải được bình đẳng lên đến ngang hoặc nếu không nó sẽ dễ dàng trượt vào lĩnh vực tầm thường. Trong thực tế, mặt đất kèm theo ớt có khả năng thực hiện hoặc phá vỡ các món ăn, quá nóng sẽ làm cho một kinh nghiệm ăn uống thoải mái, quá nhẹ sẽ rời khỏi nếm món ăn nhạt nhẽo như một toàn thể.

Rất nhiều nỗ lực đi vào việc chuẩn bị món ăn này, với đầu bếp đầu tiên hấp gà cho đến khi nó được nấu chín hoàn toàn, trước khi ngay lập tức ngâm nó trong nước lạnh. Này ngừng quá trình nấu ăn và đảm bảo rằng thịt vẫn mềm, và cũng là lý do tại sao thịt thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Thường đi kèm với một bát nước luộc gà ánh sáng, lát mỏng dưa chuột, ớt trộn với nước tương đen, và dán gừng, cơm gà có thể dễ dàng được tìm thấy tại nhiều trung tâm ăn uống ngoài trời trong thành phố, bao gồm cả Maxwell Road Hawker Centre for Tian Tian Hải Nam Cơm gà và nhà hàng như Boon Tong Kee  Big Bird Cơm gà nhà hàng tại Balmoral Plaza  Wee Nam Kee tại Novena Ville . Đơn giản nhưng ngon, cơm gà Hải Nam là người Singapore lựa chọn thực phẩm thoải mái, làm cho nó khác nên chạy thử.