Cơm gà Hải Nam ở Singapore

Cơm gà Hải Nam là một viên ngọc của một công thức chuyển thể từ những người nhập cư đầu tiên của Trung Quốc có nguồn gốc từ tỉnh Hải Nam ở miền nam Trung Quốc. Các món ăn rất đơn giản: miếng có kích thước của gà, cơm trắng thơm (đó là trước khi chiên trong mỡ gà và nấu chín trong nước dùng gà), nước tương và ớt ngon, dán gừng.

Đối với các món ăn đến những lời sáo rỗng như một toàn bộ tất cả các phần phải được bình đẳng lên đến ngang hoặc nếu không nó sẽ dễ dàng trượt vào lĩnh vực tầm thường. Trong thực tế, mặt đất kèm theo ớt có khả năng thực hiện hoặc phá vỡ các món ăn, quá nóng sẽ làm cho một kinh nghiệm ăn uống thoải mái, quá nhẹ sẽ rời khỏi nếm món ăn nhạt nhẽo như một toàn thể.

Rất nhiều nỗ lực đi vào việc chuẩn bị món ăn này, với đầu bếp đầu tiên hấp gà cho đến khi nó được nấu chín hoàn toàn, trước khi ngay lập tức ngâm nó trong nước lạnh. Này ngừng quá trình nấu ăn và đảm bảo rằng thịt vẫn mềm, và cũng là lý do tại sao thịt thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Thường đi kèm với một bát nước luộc gà ánh sáng, lát mỏng dưa chuột, ớt trộn với nước tương đen, và dán gừng, cơm gà có thể dễ dàng được tìm thấy tại nhiều trung tâm ăn uống ngoài trời trong thành phố, bao gồm cả Maxwell Road Hawker Centre for Tian Tian Hải Nam Cơm gà và nhà hàng như Boon Tong Kee  Big Bird Cơm gà nhà hàng tại Balmoral Plaza  Wee Nam Kee tại Novena Ville . Đơn giản nhưng ngon, cơm gà Hải Nam là người Singapore lựa chọn thực phẩm thoải mái, làm cho nó khác nên chạy thử.

Trải nghiệm cảm giác 'ở nhà' tại Singapore

Bước qua cánh cửa gỗ đỏ của nhà trọ, bạn phải nhanh chóng cởi giày đi chân đất, để giữ gìn vệ sinh chung.

Cậu trai ngoại quốc nhanh nhảu cười chào chúng tôi sau cánh cửa, rồi phút chốc đỏ mặt trước hai tiếng húng hắng giọng của cô lễ tân da màu tóc xoăn. Để bào chữa cho lỗi nhỏ vừa gây ra, cậu lúi cúi cởi đôi giày thể thao, và tiếp thêm một nụ cười ngượng nghịu. "Không sao cả, chỉ cần một ngày là các bạn quen ngay thôi. Bởi lơ là nội quy bất di bất dịch này, bạn sẽ có cảm giác như có một ánh mắt theo dõi từ phía sau, thấy nhột nhột và biết ngay mình phải làm gì", cô gái tóc xoăn có tên Jacqueline giải thích.

Cửa ra vào ngộ nghĩnh tạo cảm giác thân thiện cho du khách ngay từ khi bước vào nhà.

"Rất rẻ và sạch" là khẩu hiệu cũng như cách chào mới đáng giá của nhà nghỉ Ruck Sack dành cho các đối tượng du lịch bụi đến Đảo quốc Sư tử. Được xem là một dạng khách sạn nhỏ, căn nhà này là cách thu hút mới của Tổng cục Du lịch nước này với du khách. Vốn nghe đến giá cả đắt đỏ ở Singapore, bạn sẽ thấy bất ngờ khi chỉ cần bỏ ra không đến 30 SGD (khoảng 500.000 đồng)/đêm. So với các khách sạn bậc trung ở đây, giá này chỉ vào khoảng một phần tư.

Được gọi là căn nhà nhỏ, Ruck Sack mang đến cảm giác cho bạn như được trở về ngôi nhà của mình. Màu sơn tường ấm áp, các đồ vật trang nhã không đắt tiền tạo cảm giác gần gũi. Mọi thứ trong nhà được dùng chung, cả khu vực vệ sinh và ngủ nghỉ. Trong phòng khách cũng là nơi sinh hoạt chung, khách có thể sử dụng bộ salon lớn để xem TV, đọc sách báo hay tán gẫu. Trà, cà phê có thể tự pha ở chiếc bàn đối diện, nhưng uống xong phải lau dọn sạch sẽ.

Phòng khách là nơi sinh hoạt chung của tất cả mọi người trong căn nhà nhỏ. Chiếc bàn nhỏ chứa đầy đủ các loại thức uống để du khách tự pha chế.

"Ý thức là quan trọng bởi ai cũng muốn căn nhà của mình gọn gàng, sạch sẽ", một lễ tân khác có tên Samantha vừa nói vừa dắt chúng tôi tham quan.

Có khoảng 8 phòng lớn chia trong 2 tầng của căn nhà. Mỗi phòng đặt 3 giường tầng, có thể bố trí được cho 6 người ở. Các nhóm du lịch đông đúc một chút sẽ thích hơn khi được xếp riêng vào một phòng. Trước cửa phòng là một kệ đựng giày dép có phân chia theo thứ tự các giường. Khu nhà vệ sinh nằm sau cùng với khoảng 3 phòng tắm, 2 toilet nối liền nhau. Lối đi giữa các phòng rất nhỏ hẹp nên chuyện khách đụng mặt nhau xảy ra thường xuyên. Samanta tinh ý giải thích rằng, đó là cách để nụ cười của khách cũng phải luôn thường trực trên môi sau vài lần cứ chạm mặt nhau.

Cậu trai ngoại quốc được nhắc nhở lúc chúng tôi bước vào chia sẻ, với những người du lịch bụi như cậu thì việc trú ngụ không quá quan trọng bởi cảm giác thoải mái với cái nơi trở về sau một ngày rong ruổi đây đó mới là điều cậu cần. Ở đây, du khách làm thân rất nhanh. Mọi thông tin về di chuyển, ăn uống và những điểm đến thú vị dễ dàng chia sẻ cho nhau vì gần như họ sống cùng nhau, không tách biệt như các khách sạn khác.

Hàng lang nhỏ phân chia hai dãy phòng ngủ gọn gàng ngăn nắp. Trước cửa mỗi phòng có tủ đựng giày dép.

Một điểm khiến Ruck Sack trở nên tiện lợi là vị trí. Nằm ngay con đường Temple, trung tâm của khu China Town, bước ra cửa là bạn đã gặp ngay khu chợ với đầy đủ hàng hóa cần thiết. Xe buýt hay tàu điện cũng chỉ mất chưa đến 5 phút đi bộ.

Mô hình nhà nghỉ tập trung thế này được Tổng cục Du lịch Singapore phát triển mạnh hơn trong thời gian tới để đáp ứng nhu cầu đa dạng và khả năng kinh tế của du khách. Tuy nhiên, dù dưới hình thức, chất lượng dịch vụ ở vẫn được đặt lên hàng đầu từ môi trường xanh sạch và cảm giác ấm áp, gần gũi.