Kinh nghiệm du lịch Singapore: Thưởng thức các món ăn ngon ở Singapore

Nằm ngay cửa ngõ của Châu Á, văn hóa Singapore là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, vô cùng độc đáo và đa dạng. Nét văn hóa đặc sắc này thể hiện rõ nhất qua hương vị ẩm thực Singapore. Được coi là thủ đô ẩm thực của Châu Á, ẩm thực Singapore vô cùng phong phú với nhiều món ăn đến từ các quốc gia khác nhau. Ghé thăm các khu sắc tộc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn đặc trưng của người Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Peranakan… Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn phương Tây hiện đại thì có thể tìm đến những nhà hàng khách sạn lớn.

1. Bánh cà rốt chiên

Món bánh cà rốt ở Singapore còn được biết đến với tên gọi khác là chai tow kueh gồm những miếng bột gạo và củ cải trắng đem hấp lên, rồi đem chiên như trứng ốp lếp và trang trí với hành lá.
Bạn có thể thưởng thức những miếng bánh cà rốt ngon nhất tại khu ẩm thực Makansutra Gluttons bên Vịnh Marina gần Nhà hát Esplanade, hoặc Trung tâm ẩm thực Newton Food Centre.

2. Món mì xào Phúc Kiến (Fried Hokkien mee)

Món mì xào Phúc Kiến là sự kết hợp của những sợi mì trắng và vàng xào với tôm và mực. Món ăn này với ớt đỏ cắt nhỏ thay vì súp ớt Sambal thông thường. Dù hơi nhiều mỡ, món ăn này vẫn có hương vị nhẹ nhàng, để lại ấn tượng khó phai mờ với mỗi thực khách.

3. Rojak

Rojak trong tiếng Mã Lai có nghĩa là sự pha trộn, là món salat rau và trái cây truyền thống được dùng phổ biến làm món khai vị hoặc món salat. Món rojak được làm từ rất nhiều rau quả và rau xanh khác nhau và là một món ăn rất phổ biến ở Singapore.

4. Thịt sấy khô Bakkwa

Là một món thịt sấy khô ở dạng lát mỏng có vị ngọt và mặn, gần giống như món khô bò. Thông thường Bakkwa được làm từ thịt heo nhưng cũng có thể làm từ thịt bò, thịt gà hay hải sản.

5. Sườn trà Bak kut teh

Thông thường món này hay dùng chung với cơm trắng hoặc dầu chéo quẩy,kèm theo chén sườn là dĩa xì dầu,ớt bằm và tỏi băm nhuyễn,dùng để chấm,đây cũng là một món ăn sáng đặc sắc và có tiếng của người Singapore.

6. Katong – Laks

Laksa hay còn gọi là cà ri laksa là sự hòa quyện của các nguyên liệu mì sợi, chả cá, tôm, sò huyết, giá đỗ thái nhỏ và nước ca ri cốt dừa cay cay, nóng hổi.
Laksa là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của du khách khi đến Singapore. Chỉ cần đặt chân lên đất nước Singapore xinh đẹp, gọi một chiếc taxi và hỏi về món laksa, bạn sẽ được các bác tài chở đến ngay trung tâm ẩm thực Katong – nơi có các đầu bếp tài hoa, chế biến món laksa ngon nhất cả nước.

7. Bánh Kaya toast

Món bánh chỉ với 2 lát bánh mì dường như đã trở thành món ăn đặc trưng và phổ biến trên khắp nẻo đường Singapore. Bánh có hương vị đặc biệt, kẹp giữa là loại nhân có một không hai, không cầu kỳ nguyên liệu nhưng một khi ai đã nếm thì khó có thể quên hương vị độc đáo này.

8. Thịt xiên Satay

Satay thường là thịt gà, thịt bò hoặc cừu tẩm ướp kĩ sau đó được xiên trên những que xiên nhỏ, và nướng trên than củi cháy rực để có dư vị cháy và mùi thơm ngào ngạt đặc trưng. Món ăn này thường dùng với tương ớt và nước xốt đậu phộng ngọt, và được ăn kèm với hành thái nhỏ, dưa leo và ketupat (một loại bánh gạo Mã Lai được bọc trong những tấm lá dừa).

9. Popiah

Các thành phần để nấu món Popiah gồm có củ cải thái nhỏ, cà rốt, giá, dưa leo, tôm, khoai sọ, hành khô và tỏi. Ngoài ra người ta còn cho thêm ớt, nước sốt làm từ đường thốt nết và bột gạo. Trứng cũng được thêm vào để làm cho vỏ ngoài của món Popiah thêm phần mịn màng.

10. Roti prata

Mặc dù món bánh crepe không còn xa lạ với hầu hết mọi người nhưng món bánh Roti prata lại mang tính sáng tạo riêng. Roti có nghĩa là “bánh mì”, và prata có nghĩa là “phẳng, bẹt”, nhưng thực ra nó giống bánh crepe ở chỗ bột có vị thơm nhẹ và ngọt.

11. Món murtabak

Một loại bánh mì chiên nhồi thịt gà hoặc thịt cừu, hành và trứng.

12. Cà ri đầu cá – Curry fish head

Món ăn này nấu bằng cách ninh đầu cá ikan merah (cá hồng biển) trong nước cà ri cay nồng cùng với các loại rau và vị me chua tạo nên nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Bạn sẽ không thể tìm thấy món ăn tương tự ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

13. Cơm trộn nasi padang

Món cơm trộn nasi padang thường được chia sẻ ăn cùng giống như một món ăn tự chọn nho nhỏ với bạn bè hoặc gia đình, mỗi người sẽ chọn cho mình hương vị riêng tùy thích và đặt mọi thứ vào đĩa cơm của mình.

14. Đá bào ice kachang

Được làm từ thạch, đậu đỏ, bắp ngọt và attp chee (hạt cọ) là chủ yếu, và được trang trí bên trên bằng các lớp đá bào, nước sirô có màu sắc sặc sỡ và một chút sữa đặc. Món này được cho vào trong tô hoặc cốc dài.

Những cộng đồng dân cư đặc sắc ở Singapore

Khu Tiểu Ấn ở Singapore

Từ năm 1819, những cư dân Ấn Độ đầu tiên đã đến định cư tại Singapore. Ngày nay, khu Tiểu Ấn là trung tâm tín ngưỡng và kinh tế của cộng đồng người Ấn tại Singapore. Du khách đến đây sẽ được thưởng thức những món ăn theo đúng phong cách bản địa hay mua được những đồ thủ công, trang sức truyền thống ở các chợ vỉa hè do chính các nghệ nhân gốc Ấn làm ra.

Những khu phố ở khu vực này đông vui và rộn ràng nhất vào dịp lễ hội Deepavali - Lễ hội Ánh Sáng của người Ấn Độ thường tổ chức vào khoảng giữa tháng 10, tháng 11. Trong những ngày này đường phố được thắp đèn rực rỡ, nhộn nhịp với nhiều người qua lại mua sắm. Những ngôi đền trang hoàng đầy màu sắc toạ lạc bên cạnh những nhà thờ Thiên Chúa và thánh đường Hồi giáo, những thầy coi tướng số bằng các chú vẹt với địa bàn hoạt động cách nhau chỉ năm bước chân và những mùi thơm hấp dẫn của nhiều loại gia vị bay ra từ các nhà hàng ăn uống.

Làng Malaysia Geylang Serai 

Geylang Serai là trung tâm văn hoá của cộng đồng người Malaysia ở Singapore. Tại Làng Malay, du khách có thể chiêm ngưỡng các vật dụng cổ truyền của người Malaysia, tìm hiều phong tục tập quán hoặc hãy thưởng thức nghệ thuật thủ công truyền thống của người Malay như nghệ thuật vẽ tranh batik, làm diều và những trò chơi làng quê như trò ném banh.

Một điển đến không thể bỏ qua đó là Chợ Geylang Serai, một khu chợ bán một các sản phẩm và gia cầm tươi sống nhất ở Singapore, và ở đây du khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn Malaysia ngon nhất như trà teh tarik, nhấm nháp một ít bánh kuihs hay thưởng thức món cơm trộn kiểu Mã Lai nasi padang

Chinatown ở Singapore

Khu Phố Tàu được chia ra thành bốn khu phố chính: Kreta Ayer, Telok Ayer, Tanjong Pagar và Bukit Pasohmỗi khu phố đều có những đặc trưng riêng. Ở đây có nhiều tiệm buôn có từ thời tiền chiến và là nơi sinh sống của những thương nhân bán hàng hoá trong nhiều thập kỷ như vải lụa, đồ thủ công mỹ nghệ truyền thống, trang sức bằng vàng và ngọc bích.

Trung tâm Chinatown pha trộn nhiều màu sắc giữa mới và cũ, các ngôi nhà cũng như các cửa hiệu ở Chinatown được kết hợp bởi nhiều phong cách kiến trúc cổ điển như Baroque, Victorian. Du khách sẽ tha hồ khám phá ẩm thực Trung Hoa trong những tiệm bánh nổi tiếng như Tong Heng Oriental Pastry trên Đường South Bridge, quán trà Kwong Chen trên Phố Sago, các hàng bán rong và những quán bar phong cách dọc Phố Club

Phố Bugis khu chợ trời nổi tiếng

Vào những năm 1950, phố Bugis được bạn bè quốc tế biết đến với những hoạt động về đêm, nơi những chàng trai chuyển giới ăn mặc lòe loẹt tụ tập, phô diễn, thu hút các chàng thủy thủ và sỹ quan quân đội nước ngoài.

Buổi tối, cả khu phố bừng lên sức sống khi những chiếc xe đẩy tập trung về đây, bày bán vô vàn những món đồ giá rẻ, những món ăn hàng rong, vì thế khu phố được mang cái tên “chợ đêm” hay “Pasar Malam”.

Ngày nay, phố Bugis đã trở thành một địa điểm mua sắm độc đáo. Trải qua những đổi thay đáng kể, phố Bugis hiện nay tập trung gần 800 cửa hàng và là điểm mua sắm ngoài trời lớn nhất ở Singapore. Với sự pha trộn độc đáo của nhiều ngành hàng từ quần áo, phụ kiện thời trang chất lượng, hợp mốt, đến các dịch vụ làm đẹp như tiệm làm móng, làm tóc, bạn sẽ dễ bị thu hút bởi khung cảnh mua sắm nhộn nhịp và các hoạt động sôi nổi trên con phố trải đá cuội này.

GIỜ MỞ CỬA

Thứ Hai đến Chủ nhật: 11h sáng - 10h đêm 

WEBSITE

http://www.bugis-street.com/

HẠNG MỤC 

Chợ đường phố, Khu chợ, Thời trang, Phụ kiện, Tóc, Sức khỏe & Làm đẹp, Quà vặt địa phương, Đồ lưu niệm. 

ĐẶC ĐIỂM

Giá rẻ, Phong cách Indie, Bản sắc địa phương, Nhãn hiệu thiết kế

ĐỊA CHỈ

Số 4 Phố New Bugis
Singapore 188868

(65) 6338 9513

www.thichdulichbui.com

Cầu cảng Clarke Quay Tại Singapore

Clarke Quay còn gọi là Bến Clarke nó nằm trên bờ sông Singapore, bến cảng này có nhiều lịch sử lâu đời. Bến Clarke được đặt tên theo một vị tướng thống đốc thứ hai của Singapore tên là Clarke Quay người đống vai trò quan trọng trong xã hội Singapore lúc bấy giờ. Ông có công giúp cho thành phố này thành Cảng quan trọng của những Bang Mã Lai Perak, Selangor và Sungei Ujong. Nhờ ông Singapore trở thành thành phố thịnh vượng ngày nay. Clarke Quay cũng là tên của một con đường dọc theo bờ sông Singapore.

Clarke Quay ngày xưa là một bến cảng rất đông người giao thương mua bán hàng hóa, ngày nay Clarke Quay là khu vui chơi giải trí dành cho du khách trong và ngoài nước tham quan viếng thắm thành phố Singapore, ở đây rất nào nhiệt với nhiều dịch vụ giải trí, ăn uống, mua sắm, nghe nhạc,.. đặt biệt là vào ban đêm các ánh đèn chiếu sáng đầy màu sắc, muôn màu muôn rất đẹp và thơ mộng.

Bến Clarke được đặt tên chính thức vào năm 1896, con đường Clarke ( Clarke Treet) hiện nay 2 địa điểm này đã cấm cho xe chạy vào cho nên đã biến khu này thành khu phố mua sắm sầm phức giành cho người đi bộ.

Con sông Singapore tại bến cảng Clarke ngày xưa dòng nước bị ô nhiễm nặng, chính quyền Singapore đã cho dờ bến về bến Pasir Panjang để vận chuyển hành hóa, còn Clarke Quay chính đã đã cải tạo lọc nước trong suốt 10 năm tốn rất nhiều chi phí, cải tạo từ năm 1977-1987 đã giải quyết được vấn đề nguồn nước bị ô nhiễm nặng nề và bây giờ Clarke Quay đã trở thành địa điểm du lịch hấp dẫn cho du khách khi đến với đất nước Singapore.

Tại Clarke Quay quý khách có thể tham gia các trò chơi cảm giác mạnh như trò Bungy, được thiết kế và phát triển ở New Zealand cách đây 8 năm, G-Max là trò chơi cảm giác mạnh tột độ đầu tiên ở Singapore, không biết diển tả trò chơi này như thế nào, mà các bạn có thể tưởng tượng là nó đưa mình lên không trung khoảng 60m một cách đột ngột được tính vận tốc khoảng 200km/giờ nói đến đây thôi là đủ cảm giác mạnh như thế nào.

Tôi đây chỉ nhìn thấy người ta chơi mà đứng ở dưới đã rung 2 chân rồi, nên tôi không giám chơi, còn các bạn thì sao ai đủ sức thì tham gia để biết cảm giác thế nào nhé, có đến Singapore đừng quên ghé thăm Clarke Quay nhé.

Mái nhà xanh độc đáo phong cách Singapore

Mái nhà xanh độc đáo phong cách Singapore do kiến trúc sư Guz khi thấy kế bên là một bờ biển dịu êm nên lấy ý tưởng  kết hợp màu xanh lá của mái nhà với những đường chân trời trải rộng, nơi đây là để lại biết bao ấn tượng khó quên khi những ai đến với đất nước Singapore.

Singapore sắp biến Changi thành 'siêu' sân bay

Sân bay Changi đang có kế hoạch xây dựng thêm nhà điều hành sân bay rộng hơn 130.000 m2, cao 5 tầng.
10 sân bay tốt nhất thế giới năm 2014

Dù đang đứng vị trí số 1 trong danh sách những sân bay tốt nhất thế giới, nhưng sân bay quốc tế Changi của Singapore vẫn tiếp tục lên kế hoạch mở rộng và phát triển để trở nên tốt hơn nữa.

Theo đó, sân bay Changi đang có kế hoạch xây dựng thêm nhà điều hành sân bay rộng lớn với thiết kế mái vòm, có khu vườn trong nhà, các cửa hàng bán lẻ và khách sạn...

Được biết, kiến trúc sư Moshe Safdie, người từng thiết kế tổ hợp khách sạn Marina Bay Sands sẽ là người chịu trách nhiệm chính cho dự án này. Nguyên vật liệu sử dụng để xây dựng Project Jewel là kính và thép. Nó sẽ rộng hơn 130.000 m2 và cao 5 tầng.

Project Jewel sẽ nối ba cổng chính của sân bay Changi thông qua một chiếc cầu đi bộ được làm hoàn toàn bằng kính.

Tổng vốn đầu tư của dự án này lên tới 1,47 tỷ USD và dự kiến hoàn thành vào năm 2018.

Ông Lee Seow Hiang, CEO của CAG - Đơn vị chủ đầu tư của dự án cho biết: "Chúng tôi rất tin tưởng vào cơ hội thành công của dự án này. Sau khi hoàn thành, đây sẽ là sân bay thu hút nhất thế giới, mang tính biểu tượng cho quốc đảo Singapore".

www.thichdulichbui.com

Bar Opiume

Nổi tiếng với thực đơn tối tao nhã cùng vị trí đẹp, quán bar từng giành giải thưởng này nằm ngay cạnh Bảo tàng Văn minh Châu Á (Asian Civilizations Museum). Tại Opiume, bạn vừa thưởng thức rượu vang và ăn tối lại vừa có thể ngắm Sông Singapore.

Được mệnh danh là quán bar hàng đầu châu Á về rượu vang đỏ prosecco và vodka, Opiume có bán nhiều loại vang trên khắp thế giới. Nội thất của quán có nhiều đèn chùm, nhiều bàn phát quang màu xanh, các quầy bar và tượng Phật. Điều này không có gì ngạc nhiên vì quán nằm ngay cạnh bảo tàng. Những chi tiết ấy làm tăng thêm không khí sôi động nhưng thoải mái của nơi đây.

Tại quán bar Opiume - thành viên của tập đoàn quán bar-nhà hàng IndoChine nổi tiếng, bạn sẽ được thưởng thức thế giới âm nhạc của jazz và những làn điệu du dương do các nhóm nhạc sống trình diễn. Thời gian giảm giá hấp dẫn của quán là từ 5 giờ chiều đến 9 giờ tối.

Thông tin cần thiết

GIỜ MỞ CỬA
Thứ Hai đến thứ Năm 5h chiều - 2h sáng

Thứ Sáu & thứ Bảy 5h chiều - 3h sáng

Chủ Nhật 5h chiều - 1h sáng
WEBSITE
http://www.indochine.com.sg/
2009/index.php
PHÍ VÀO CỬA
S$80 - S$150
KHÔNG KHÍ
Thanh lịch, Phong cảnh
THỂ LOẠI ÂM NHẠC
Nhạc Jazz
ĐẶC ĐIỂM
Nhạc sống, Phục vụ thức ăn
NÊN DÀNH CHO
Nhiều lựa chọn các loại rượu vodka và prosecco, các bữa ăn ngon
 Ở đâu

ĐỊA CHỈ
Asian Civilisations Museum 1 Empress Plc Singapore 179555
Phone(65) 6339 2876