Thưởng thức món Ayam Buah Keluak

Đây là món ăn chính rất được ưa chuộng của người Peranakan (người Hoa định cư dọc eo biển Malacca) và có hương vị thơm ngon khó quên. Những nét truyền thống lâu đời nằm trong công thức gia truyền quý báu đã làm nên một món ăn thực sự đậm chất Peranakan.

Được làm từ những miếng thịt gà (cũng có khi là thịt lợn) kết hợp với hạt “keluak” (loại hạt đặc trưng với vỏ cứng nhưng bên trong tiết ra nước hơi cay cay), món ăn này có hương vị độc đáo và quyến rũ đến mức phải thử nếm mới có thể tin được.

Món ăn được chế biến không đơn giản chút nào; chỉ riêng rempah (bột gia vị) cũng đã được làm từ bảy loại nguyên liệu và mất nửa ngày để sao khô.

Tiếp theo, bạn phải kì cọ từng hạt keluak, ngâm trong nước hai ngày, bỏ một đầu hạt và lấy phần thịt màu đen bên trong ra. Sau đó bạn phải giã nhỏ hoặc trộn với một số loại gia vị khác. Bạn phải giữ khe hở trên hạt thật khéo léo bằng một con dao sao cho có thể đưa được phần thịt màu đen của hạt vào trở lại sau khi trộn xong gia vị (quả là một công việc vất vả).

Cuối cùng, bạn đặt các hạt đã nhồi phần cùi, thịt gà và bột rempah vào nồi hầm trong khoảng nửa ngày nữa cho nước xốt đặc lại. Một món ăn thật kỳ công. Bởi vậy, hãy thưởng cho sự kỳ công ấy bằng cách tới một trong những trung tâm ăn uống của người Peranakan để thưởng thức món ăn.
Những nhà hàng như The Blue Ginger, Spice Peranakan (nếu bạn có thời gian xuống tận vùng ngoại ô Buona Vista) và Baba Inn & Lounge là một số nhà hàng Peranakan nổi tiếng nhất có phục vụ món ăn này ở Singapore, một món ăn không thể tìm thấy tại các quán ăn thông thường.

Món này ăn ngon nhất khi dùng với một tô cơm, trứng chinacalok (món trứng tráng tôm hấp dẫn) và sambal kangkong (rau muống) - một sự kết hợp thực sự cầu kì chưa từng có.

Salad trộn rau quả - Rojak ( Singapore)

Ai có thể nghĩ rằng những người Singapore bán hàng rong có thể thành công đến thế khi thưởng thức món rau trộn của người Indonesia và chế biến lại thành một món ăn lạ miệng & độc đáo. Được gọi là Rujak trong tiếng Indonesia, món rojak của Singapore lại gồm có bánh giò cháo quẩy, mực xào, đậu hủ chiên và cả trái thùa. Cách làm đơn giản hơn của người Java chỉ gồm có trái cây và rau quả

Cách Chế biến:

- Nguyên liệu: dưa chuột, dứa thái miếng. su hào gọt vỏ thái miếng nhọn. Giá đỗ trần qua nước sôi, rau bìm bìm, mực nang thái miếng. đậu phụ rán, tương đen, ớt băm nhuyễn hoặc tương ớt. nước đưưòng, nước cốt me, nước cốt chanh. lạc rang giã nhỏ. Gừng hồng thái sợi nhỏ. Quẩy nóng.

- Thực hiện: Làm mềm bột tôm đen (black prawn paste) trong bát với vài muỗng nước nóng. Thêm ớt, nước me, đường và nước chanh vào bột tôm nhão, khuấy liên tục cho đến khi nước xốt quánh lại. Cuối cùng, thêm vào đậu phộng và gừng. Nêm nếm cho vừa miệng. Nước trộn rau phải có sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, chua và ngọt.

Cắt dưa, dứa và gừng thành miếng nhỏ vừa miệng. Cho giá và rau bìm bìm vào nước sôi hoặc lò vi ba và trụng trong 2 phút. Cho giò cháo quẩy và đậu hủ chiên vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ dưới 100oC và nướng trong 10 phút cho giòn. Xắt thành miếng nhỏ.

Trộn món ăn này bằng cách cho rau vào bát, tiếp theo sau đó là trái thùa và mực. Cho giò cháo quẩy và đậu hủ chiên lên trên. Rưới nước tương đậu phộng và tương vào hỗn hợp rau quả và trộn đều.

Địa Chỉ cho bạn: đây là một món ăn rất phổ biến ở Singapore , vì vậy việc tìm ăn món rojak ở quán ăn gần bạn không phải là việc quá khó. Tuy các quán ăn rojak ngon nhất nằm bên ngoài thành phố (ở các vùng dân cư như Bukit Merah và Katong) nhưng vẫn có những địa chỉ khá ngon trong khu Trung Tâm Thương Mại CBD hay tại khu vực Đường Orchard.x

Công viên Mount Faber

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi chơi lãng mạn hoặc thư thái với bạn bè và người thân, The Jewel Box tại Công viên Mount Faber sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Bao gồm một cửa hàng bán lẻ, hệ thống xe cáp treo, năm khách sạn và quán bar theo chủ đề khác nhau, The Jewel Box sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm độc đáo trong bất kì trường hợp nào.

Được IAAPA bầu là Điểm tham quan được ưa chuộng nhất Singapore năm 2011, hệ thống cáp treo mới ở Singapore sẽ giúp bạn có thể ngắm nhìn từ trên cao thành phố Singapore, cảng biển và đảo Sentosa. Bạn có thể chụp rất nhiều ảnh với cửa sổ 360° nhìn ra toàn cảnh của cabin. Hãy ăn và thưởng thức rượu vang trên những đỉnh cao mới với trải nghiệm Sky Dining™. Hãy tận hưởng cảm giác sung sướng khi thưởng thức một bữa ăn riêng tư và độc đáo trong những chiếc cabin sang trọng giữa khung cảnh trời nước bao la. Khi mặt trời lặn và màn đêm buông xuống, qua cửa sổ nhìn ra toàn cảnh của cabin, bạn sẽ được thỏa mãn khi chiêm ngưỡng khung cảnh đẹp như tranh vẽ của Singapore.

Nhưng nếu bạn thích một cái gì đó dưới đất hơn, hãy lựa chọn trong rất nhiều các địa điểm ăn uống tại Công viên Mount Faber. Bạn sẽ tha hồ được lựa chọn, từ ẩm thực Trung Hoa thượng hạng tại Empress Jade và các món ăn quốc tế tại nhà hàng ngoài trời Sapphire, cho đến nhà hàng thanh lịch Faber Bistro.

Nếu muốn đi uống buổi tối, hãy cùng một vài người bạn đến Moonstone, một quán nước ngoài trời có phục vụ món Tapas. Nếu bạn muốn thể hiện đẳng cấp? Hãy đến Black Opal, một nhà hàng ẩm thực cao cấp sang trọng với thực đơn tinh tế gồm các món châu Âu hiện đại.

Không chỉ là địa điểm hoàn hảo cho bữa tối và ngắm nhìn cảnh quan tuyệt đẹp của thành phố, Công viên Mount Faber còn là nơi lý tưởng để ngắm chim, đi bộ và dạo chơi thăm thú thiên nhiên.
Để tìm hiểu thêm về Singapore, hãy đến Faber Point, nơi có bức tranh tường mô tả quang cảnh lịch sử trên những tấm bảng đồng. Nếu tìm hiểu kỹ hơn, bạn còn có thể tìm thấy bức tượng Nhân sư Merlion huyền thoại thu nhỏ - hình ảnh biểu tượng của Singapore.

Thông tin cần thiết

GIỜ MỞ CỬA

Daily, 8:45am – 10:00pm
WEBSITE
http://www.mountfaber.com.sg/
PHÍ VÀO CỬA
Miễn phí vào cửa Công viên Mount Faber
Đi cáp treo:
Người lớn $26 (một vòng)
Trẻ em $15 (hai chiều)

ĐẶC ĐIỂM

Vào cổng miễn phí, Phù hợp cho gia đình
TỐT CHO
Văn hóa, Gia đình, Tự nhiên, Lịch sử, Ẩm thực, Mua sắm, Giải trí, Đời sống hoang dã
DÀNH CHO
Trải nghiệm khác biệt, Cảnh đẹp

ĐỊA CHỈ
109 Đường Mount Faber
Singapore 099203
Phone(65) 6270 8855
Số điện thoại của Jewel Box:
(65) 6377 9688

Đảo Sentosa – Điểm nhấn lý tưởng của du lịch Singapore

Singapore là đất nước độc đáo bởi nơi đây là một quần thể đảo với hòn đảo lớn nhất có hình dạng như một viên kim cương lấp lánh, xung quanh là các hòn đảo nhỏ vây quanh. Và một trong số đó, Sentosa là sự kết hợp giữa vẻ đẹp thiên nhiên của hòn đảo với các loại hình vui chơi giải trí rất nổi tiếng của Singapore, với rạp chiếu phim 4D với những bộ phim cướp biển, cảm nhận tiếng gió thổi, sóng vỗ và nước biển văng tung tóe khi rơi xuống biển…Một khi đã đến với Sentosa thì ắt hẳn bạn sẽ không thể quên những ấn tượng mà nơi đây đã để lại trong lòng khách du lịch tour Singapore.

Sentosa là sự kết hợp giữa vẻ đẹp thiên nhiên của hòn đảo với các loại hình vui chơi giải trí rất nổi tiếng của du lịch Singapore.

Đến với Sentosa trong tour Singapore, điểm đến đầu tiên bạn không nên bỏ qua đó là Bảo tàng sáp, nơi đây tái hiện đầy đủ lịch sử Singapore từ thế kỉ 14 đến nay bằng những tác phẩm sáp vô cùng khéo léo và tinh tế. Khách du lịch Singapore cũng sẽ được chiêm ngưỡng những nhân vật nổi tiếng cũng góp mặt tại đây như các Tổng thống Mỹ Bush, Clinton; Tổng thống Irac Saddam Hussein, cựu Thủ tướng Anh Tony Blair,  nhà bác học Einstein, Vương phi Diana, cầu thủ bóng đá David Beckham …

Khung cảnh được tái hiện bằng tượng sáp trong bảo tàng sáp cuốn hút khách du lịch Singapore

Sentosa luôn hấp dẫn khách du lịch Singapore bởi nơi đây là quần thể của sự đa dạng và hết sức phong phú với vô số trò chơi giải trí.  Đối với trẻ em nơi đây có thể gọi là thiên đường giải trí với xem phim bốn chiều, phim hoạt hình ở Sentosa 4D Magix…hay khoái chí trên những chiếc xe ván trượt đặc biệt chỉ có tại Sentosa và cũng có thể thích thú khám phá Thế giới nước và Hồ cá heo hồng ( Underwater World & Dolphin Lagoon). Các bạn trẻ đến với tour Singapore thì có thể tìm đến với Đài quan sát tại miệng của bức tượng sư tử biển Merlion , đây cũng là biểu tượng của Singapore. Ở độ cao bạn có thể ngắm toàn cảnh Sentosa với những con đường mòn ẩn hiện trong rừng nhiệt đới, bãi biển Siloso hoang sơ cát trắng, cảng Singapore tấp nập những con tàu vào ra… Buổi tối, bạn sẽ thấy bầu trời Singapore lộng lẫy bởi những vì sao đủ màu nhấp nháy.

Merlion Walk, con đường dài 120m nối dài các điểm du lịch Singapore trên đảo Sentosa

Khi màn đêm buông xuống, khách du lịch Singapore thường đi bộ dọc theo Merlion Walk – con đường dành cho người đi bộ dài 120m, để ngắm những vòi phun nước rực rỡ sắc màu và khám phá truyền thuyết về biểu tượng Sư tử biển. Điều hấp dẫn du khách đó chính là điểm đến  công viên nhạc nước. Chương trình nhạc nước “Bài ca của biển” – “Song of the sea” là màn trình diễn kỳ ảo, là vũ điệu mê đắm giữa nước và lửa; là sự kết hợp tuyệt vời của ánh sáng laser, âm thanh, nước, lửa và các vũ công Singapore trong không gian đa chiều…

Công viên nhạc nước với vũ điệu “song of the sea” làm mê đắm khách du lịch Singapore

Sentosa mang đến cho khách du lịch trong tour Singapore không chỉ là nét quyến rũ của thiên nhiên mà còn cả vẻ kì bí và tuyệt diệu của bàn tay và trí óc con người làm nên những khung cảnh sáng tạo và lung linh. Cầm chắc vé máy bay đến với Singapore bất cứ lúc nào bạn muốn là bạn đã có thể tận hưởng những cảm giác tuyệt vời mà Sentosa mang lại.

    (nguồn từ: thichdulichbui.com )

Cáp Treo Singapore

Có thể dễ dàng nhận thấy rằng cách thú vị nhất để ngắm cảnh và đến đảo Sentosa là đi bằng cáp treo dài 1,6 km. Hệ thống cáp treo bắt đầu từ Trạm The Jewel Box tại Công viên Mount Faber và kết thúc tại Trạm HarbourFront và Sentosa.

Bạn nên khám phá thêm một tuyệt tác kiến trúc thân thiện với môi trường, "Viên Ngọc" (The Gems) tại Jewel Box trên đỉnh Mount Faber. Những mái vòm bằng gỗ dán Hiba là một cảnh tượng lãng mạn đáng chiêm ngưỡng và là chủ đề cho những câu chuyện phiếm trong bữa tối.

Khoang ngồi tám chỗ hiện đại giúp du khách ngắm nhìn đường chân trời Singapore ở 360 độ. Bên cạnh đó là những khoang VIP bốn chỗ sang trọng đẳng cấp thế giới được trang trí pha lê Swarovski lấp lánh mang lại cảm giác tận hưởng xa hoa.

Thông tin cần thiết

GIỜ MỞ CỬA
8h45 sáng - 10h tối mỗi ngày (có thể kéo dài hơn trong suốt thời gian diễn ra lễ hội)
WEBSITE
http://www.mountfaber.com.sg/

PHÍ VÀO CỬA

Khứ hồi
- Người lớn: $29
- Trẻ em: $18
Ghi chú: Miễn phí vào cổng Đảo Sentosa và Bảo tàng Cáp treo Đầu tiên tại châu Á.
Xe cáp Jewel Cable Car Rides đã hoạt động trở lại từ ngày 21 tháng 7 năm 2010.

ĐẶC ĐIỂM

Buổi sáng, Buổi chiều, Lối đi dành riêng cho người khuyết tật
TỐT CHO
Giải trí
DÀNH CHO
Ngắm cảnh

ĐỊA CHỈ

109 Đường Mount Faber The Jewel Box Singapore 099203
Phone(65) 6377 9636

Thế giới Rồng Haw Par Villa

Bạn đang đi du lịch Singapore và muốn thử cảm giác mạnh, hãy đến với công viên Haw Par Villa kỳ quái.

Nơi đây xây dựng 1000 bức tượng với 150 điển tích nhiều bức tượng với màu sắc và hình thái khác nhau lấy cảm hứng từ văn hóa dân gian và lịch sử Trung Quốc. Những bức tượng rất rùng rợn, khiến người xem nổi da gà nhưng khi xây xong, công viên Haw Par Villa lại được rất nhiều du khách đến thăm, một phần cũng vì sự tò mò. Từ năm 2001, công viên mở cửa miễn phí từ 9 giờ sáng đến 7 giờ tối và có hướng dẫn bằng nhiều thứ tiếng.

Công viên Haw Par Villa

Khu vực nổi tiếng nhất công viên Haw Par Villa là “Mười tầng địa ngục”. Cổng vào nơi này sâu hoắm với 2 bên là hai bức tượng đầu trâu mặt ngựa cảnh báo những cảnh rung rợn bên trong.

Du khách khi thăm “Mười tầng địa ngục” sẽ được chiêm ngưỡng những hình phạt ở mỗi tầng địa ngục. Ở tầng địa ngục thứ 5, những linh hồn phạm tội giết người cướp của phải chịu cảnh lăn lộn trên đồi cắm toàn dao nhọn. Còn những ai phạm tội chép bài, gian lận trong thi cử thì hình phạt là bị khoét ruột.

Trong công viên có một đài quan sát, ở đó, những linh hồn mới xuống sẽ được xem những hình phạt này trước khi họ phải xuống địa ngục xử tội.

Tầng địa ngục cuối cùng là tầng thứ 10, ở tầng này các linh hồn sẽ được quyết định xem tái sinh thành người hay thành con vật tùy thuộc vào mức độ phạm tội của họ mắc phải khi sống trên trần gian.

Công viên Haw Par Villa là nơi rất đáng sợ, bạn không nên cho trẻ con vào đây, hoặc phải đi cùng chúng vì có nhiều hình ảnh rất kinh dị. Có những vị khách không dám đến đây lần thứ hai nhưng có những người muốn tìm hiểu về văn hóa Trung Quốc thì lại bị cuốn hút một cách lạ kì.

Ngắm vườn chim Jurong đủ màu sắc

Đến với vườn chim Jurong ở Singapore, du khách sẽ được tham quan khu vườn thiên nhiên với những chú chim đủ màu sắc. Hơn thế nữa, bạn còn được trực tiếp chơi đùa cùng những chú chim thông minh, nghe chú vẹt nói và hát tặng bài hát sinh nhật.

Vườn chim Jurong với diện tích hơn 20 ha, là nơi cư trú của 600 loài chim khác nhau. Đến đây, bạn không những được biết thêm về nhiều loài chim mà còn ngỡ ngàng vì công trình nhân tạo mà người dân Singapore tạo ra cho các loài chim này. Những thác nước, hồ nước trong xanh và những thảm cỏ xanh rì cùng những vường hoa rực rỡ màu sắc… tất cả khiến bạn như đang hòa mình giữa thiên nhiên.

Jurong còn được mệnh danh là vương quốc các loài chim với nhiều chủng lọai phong phú: hoàng hạc, trĩ, gà lôi, cò, bồ nông, vẹt, sáo, két, thiên nga,… Chúng sống rất tự nhiên và không hề sợ hãi khi có nhiều du khách vào tham quan. Để có thể quan sát các loài chim, bạn có thể đi bộ trong công viên hoặc đi tàu điện panorail hiện đại.

Khu vực Waterfall, với những con suối chảy róc rác, những thác nước trắng xóa, là nơi cư trú của 1.500 chú chim châu Phi. Riverine là con sông nước ngọt nhân tạo có hơn 20 loài vịt, cá và rùa sinh sống nơi đây. Chuồng chim Đông Nam Á được những chuyên gia tạo ra những cơn bão nhiệt đới nhân tạo phù hợp với điều kiện sống của những con chim xứ nóng. Riêng loài cú hiền lành được sống trong lãnh địa có tên là ” Vương quốc của bóng tối”, chúng mở to những đôi mắt tròn xoe ngắm nhìn du khách.

Hồ Penguin Parade là nơi cư trú của những chú chim cánh cụt ngộ nghĩnh. Con người đã tạo ra những ngôi nhà Nam Cực bằng kính để tạo môi trường phù hợp với điều kiện sống của chúng. Trên mặt hồ là loài thiên nga trắng muốt đang bơi khiến du khách như đang lạc vào một thế giới cổ tích.

Sau khi đi quanh công viên để ngắm những loài chim, du khách thường dừng lại tại Trung tâm nhà hát để xem những màn trình diễn của chính những cư dân tại vườn Jurong. Có nhiều show diễn của các nghệ sĩ chim: Thế giới diều hâu Phú Sĩ, Ngôi sao chim, Chúa tể bầu trời… Tuy nhiên, hấp dẫn hơn cả là chương trình mang tên: Ngôi sao chim. Mở màn chương trình là khoảng 20 chú cò và hồng hạc vừa ra sân khấu, vừa vỗ cánh và kêu ríu rít chào mừng khán giả. Sau đó là cuộc đua xe hết sức vui nhộn của 2 chú két đuôi dài. Đặc biệt, du khách sẽ được thưởng thức màn biểu diễn của chú két biết nói. Chú két này biết xưng tên mình khi được hỏi và đếm từ 1 đến 10 bằng tiếng Anh và tiếng Trung. Bạn nào có sinh nhật vào hôm đó thì thật may mắn vì được chú két này hát tặng bài Chúc mừng sinh nhật. Ngoài ra, du khách còn được xem nhiều màn biểu diễn khác cũng rất hấp dẫn: vũ điệu của bầy thiên nga, chim ó bay chui qua vòng,…

Nếu bạn được đi du lịch Singapore thì đừng bỏ qua nơi này nhé. Hãy đến và hòa mình cùng những chú chim đủ màu sắc, cùng thưởng thức những tiết mục đặc sắc của chính những chú chim này.